TEDE: Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos : [91]

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Issue Date	Preview	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor1???	Program	Document Type
6-Apr-2016		Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem	Farias, Mônica Guimarães	Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
18-Mar-2016		Micotoxinas em grãos de trigo: ocorrência, efeitos da ozonização e determinação de uma forma modificada do desoxinivalenol	Trombete, Felipe Machado	Fraga, Marcelo Elias	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
29-Feb-2016		Estudo da formação dos complexos coacervados obtidos a partir de proteínas globulares	Santos, Monique Barreto	Rojas, Edwin Elard Garcia	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
23-Feb-2016		Caracterização das propriedades funcionais de filmes ativos antimicrobianos aditivados com óleos essenciais e plastificante	Gonçalves, Sheyla Moreira	Melo, Nathália Ramos de	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
26-Feb-2016		Efeito do ultrassom na extração e características do amido de cará-do-ar (Dioscorea bulbifera)	Bernardo, Cristiany Oliveira	Ascheri, José Luís Ramírez	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
10-Jul-2009		Presença de dinoflagelados bentônicos potencialmente tóxicos: identificação do perigo em áreas destinadas à maricultura na Baía de Sepetiba, RJ	Oliveira, Gesilene Mendonça de	Silva, Pedro Paulo de Oliveira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
28-Jul-2009		Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas	Gomes, Flavia dos Santos	Cabral, Lourdes Maria Correa	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
4-Jul-2008		Perfil sensorial e instrumental de méis silvestres de abelhas africanizadas (Apis mellifera) das cinco mesorregiões do Estado do Maranhão	Bayma, Armando Barbosa	Modesta, Regina Celia Della	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
18-Sep-2007		Caracterização da qualidade nutricional, microbiológica, fisica e de vida útil pós-colheita de alface (lactuca sativa l.) in natura, cultivadas por agricultura natural, hidroponia e método convencional, higienizadas e acondicionadas em atmosfera natural	Leite, Marilene de Oliveira	Srur, Armando Ubirajara Oliveira Sabaa	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
26-Apr-2010		Desenvolvimento de um modelo para implantação de Sistema de Gestão Integrado (ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001, SA 8000) em indústria de pescado	Julião, Alessandra Matos	Costa, Stella Regina Reis da	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
24-Sep-2007		Estudo da potencialidade da extração de produtos naturais utilizando CO2 supercrítico	Penedo, Pedro Luis Millen	Coelho, Gerson Luiz Vieira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese

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