TEDE: Search

Search

Search:

for

Current filters:

Add filters:

Results/Page Sort items by In order Authors/record

Results 11-20 of 33 (Search time: 0.007 seconds).

previous
1
2
3
4
next

Item hits:

Issue Date	Preview	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor1???	Program	Document Type
24-Jul-2014		Percepção e disposição a pagar do consumidor por suco de romã (Punica granatum L.)	Romano, Karen Rodrigues	Deliza, Rosires	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
29-Jul-2014		Microencapsulação de Bifidobacterium spp. pela técnica da emulsão em alginato de sódio: efeito de diferentes concentrações de mel	Favarin, Luciana	Luchese, Rosa Helena	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
21-May-2018		Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a oxidação lipídica em sistemas modelo contendo óleo de sardinhas (Sardinella brasilliensis)	Oliveira, Vanessa Sales	Saldanha, Tatiana	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
23-Feb-2016		Produção, avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de queijo de cabra probiótico tipo “Boursin”	Martins, Inayara Beatriz Araujo	Deliza, Rosires	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
20-Feb-2017		Desenvolvimento e processamento por alta pressão hidrostática de queijo Minas Frescal incorporado com cenoura	Gouvea, Fabiola dos Santos	Rosenthal, Amauri	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
30-Jul-2013		Propriedades probióticas de Lactobacillus spp. de origem humana e interação com leveduras potencialmente patogênicas do gênero Candida	Cypriano, Victor Hugo do Nascimento	Luchese, Rosa Helena	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
31-Jul-2013		Aplicação de transglutaminase microbiana e alta-pressão hidrostática em produto cárneo reestruturado bovino	Bonfim, Rosiane Costa	Rosenthal, Amauri	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
30-Jul-2013		Avaliação da genotoxicidade e antigenotoxicidade da astaxantina através do ensaio Cometa em células de mamífero in vitro.	Ferreira, Micheli de Moraes	Abrantes, Shirley de Mello Pereira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
28-Aug-2013		Obtenção dos compostos bioativos do extrato de manjericão (Ocimum basilicum L) através da extração com fluido supercrítico	Barros, Nídia Alves de	Assis, André von Randow de	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
21-Mar-2012		Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão termoplástica	Moura, Luciana Silva de Mattos	Ascheri, José Luís Ramírez	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação