TEDE: Browsing DSpace

Browsing by Subject food safety

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

or enter first few letters:

Showing results 1 to 14 of 14

Issue Date	Preview	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor1???	Program	Document Type
27-Apr-2007		Rotulagem de alimentos: análise em fórmulas infantis, leites em pó e alimentos em pó à base de soja, comercializados no varejo do município do Rio de Janeiro/RJ	Abrantes, Viviane Regina Santos	Tabai, Kátia Cilene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
4-Mar-2009		Proposta de implementação de um sistema de segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service	Almeida, Gisele Lara de	Costa, Stella Regina Reis da	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
25-Feb-2019		Qualidade de bebida e contaminações por fungos em grãos de Coffea arábica em diferentes sistemas de colheita e pós-colheita sob manejo orgânico em propriedade de base familiar no Caparaó capixaba.	Azevedo, Bruno Campbell de	Araujo, João Sebastião de Paula	Programa de Pós-Graduação em Agricultura Orgânica	Dissertação
13-Jul-2011		Comércio de frutas e hortaliças em prol da segurança do alimento em comunidades da Zona Oeste do Rio de Janeiro (RJ)	Castro, Fernanda Travassos de	Tabai, Kátia Cilene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
20-Mar-2007		Restaurantes do tipo self-service: análise dos aspectos sanitários e dos manipuladores de estabelecimentos localizados nos shoppings centers da Cidade do Rio de Janeiro	Castro, Fernanda Travassos de	Tabai, Kátia Cilene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
10-Mar-2014		Suplementos alimentares para atletas: averiguação da adequação da rotulagem frente à legislação brasileira vigente	Firmino, Ivis Claudino	Tabai, Kátia Cilene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
22-Dec-2021		Processamento de orange juice-milk por micro-ondas	Martins, Carolina Pinto de Carvalho	Cruz, Adriano Gomes da	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
27-Feb-2013		Avaliação da relação da cultura organizacional de segurança de alimentos na aplicabilidade da norma ABNT NBR 15635:2008: estudo de caso em um restaurante industrial	Morais, Isabela Cristina Lobo de	Costa, Stella Regina Reis da	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
26-Mar-2018		Caracterização e Predição da cinética de crescimento microbiano via práticas estereológicas	Moura, Lívia de Aquino Garcia	Melo, Nathália Ramos de	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
5-May-2023		Vigilância e diagnóstico de Salmonella spp. em pisciculturas de peixes redondos nativos (Colossoma macropomum)	Porto, Yuri Duarte	Tassinari, Wagner de Souza	Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias	Tese
2-Oct-2014		Abastecimento municipal de alimentos e estratégias de segurança alimentar e nutricional em Liberdade-MG	Ribeiro, Marcelo Martins	Maluf, Renato Sérgio Jamil	Programa de Pós-Graduação em Práticas em Desenvolvimento Sustentável	Dissertação
12-Mar-2010		Segurança do alimento: características do programa de alimentação escolar no município de Piraí - RJ	Santos, Marlisa Portugal Rodger	Tabai, Kátia Cilene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
4-May-2009		Desenvolvimento de método rápido de análise de histamina por cromatografia líquida de alta eficiência em atum	Schulz, Daniel Filisberto	Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação
20-Mar-2009		Implementação da ferramenta "Boas Práticas de Fabricação" na produção de polpas de fruta	Serafim, Luciana Coelho	Silva, Luís Otávio Nunes da	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Dissertação

Showing results 1 to 14 of 14