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Silva, Luís Otávio Nunes da
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Program
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12-Mar-2010
Estudo da atividade antifúngica do Netrix sobre cinco espécies fúngicas e superfície interna de um silo
Batista, Silvana Maria Bastos
Silva, Luís Otávio Nunes da
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
31-Jul-2012
Desenvolvimento de geléia e doce de corte a partir do processamento das folhas de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.)
Menezes Júnior, José Brandão de
Silva, Luís Otávio Nunes da
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
20-Mar-2009
Implementação da ferramenta "Boas Práticas de Fabricação" na produção de polpas de fruta
Serafim, Luciana Coelho
Silva, Luís Otávio Nunes da
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
11-Feb-2008
Identificação de riscos e perigos no processo de torra e moagem de café visando a obtenção de produtos seguros e de qualidade
Silva, Adriana Barbosa da
Silva, Luís Otávio Nunes da
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação