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26-Jul-20182018 - Aline Ribeiro Ferreira.pdf.jpgCaracterização físico-química e funcional de méis de diferentes origens botânicas produzidos no Estado do Rio de JaneiroFerreira, Aline RibeiroBarbosa, Maria Ivone Martins JacinthoPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosDissertação
17-Dec-20042004 - Regina Lucia Pelachim Lianda.pdf.jpgCaracterização de mel de Apis mellifera pelo seu perfil em substâncias fenólicas por cromatografia líquida de alta eficiência e avaliação da atividade biológicaLianda, Regina Lucia PelachimCastro, Rosane NoraPrograma de Pós-Graduação em QuímicaDissertação
16-Apr-20142014 - Aline Figueira Lira.pdf.jpgMéis do sudeste brasileiro: avaliação de parâmetros físico-químicos e classificação através de CLAE, RMN e análise multivariadaLira, Aline FigueiraCastro, Rosane NoraPrograma de Pós-Graduação em QuímicaTese
30-Mar-20042004 - Ricardo Figueira da Silva.pdf.jpgInvestigação de ácidos fenólicos em amostras de mel por cromatografia líquida de alta eficiência e sua aplicação na caracterização da origem floralSilva, Ricardo Figueira daCastro, Rosane NoraPrograma de Pós-Graduação em QuímicaDissertação
28-May-20102010 - Carlos Alberto Fonseca Jardim Vianna.pdf.jpgSubstâncias Fenólicas e Avaliação da Atividade Antioxidante em Méis de Apis melliferaVianna, Carlos Alberto Fonseca JardimCastro, Rosane NoraPrograma de Pós-Graduação em QuímicaDissertação
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