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Issue Date	Preview	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor1???	Program	Document Type
18-Aug-2011		Modulação da microbiota colônica e sanidade de latentes: Fatores prebióticos de leite e de virulênica de microrganismos	Oliveira, Geraldo dos Santos	Luchese, Rosa Helena	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
13-Jul-2011		Comércio de frutas e hortaliças em prol da segurança do alimento em comunidades da Zona Oeste do Rio de Janeiro (RJ)	Castro, Fernanda Travassos de	Tabai, Kátia Cilene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
1-Aug-2011		Bacillus cereus: Isolamento, Contagem e Detecção de enterotoxinas por PCR em amostras de café torrado e moído comercializado na cidade do Rio de Janeiro.	Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de	Abrantes, Shirley de Mello Pereira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
22-Jul-2011		Determinação de contaminantes em bebidas não-alcoólicas acondicionadas em garrafas PET Pós-Consumo Recicladas (PET-PCR)	Soares, Luciana Lopes de Souza	Abrantes, Shirley de Mello Pereira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
26-Feb-2010		Caracterização físico-química do resíduo agroindustrial dos frutos do bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) com objetivo de produção de insumos para indústria de alimentos e química	Soares, Alexandre Gonçalves	Soares, Alexandre Gonçalves	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
30-Jun-2010		Avaliação biológica e química do cálcio e do ferro da farinha obtida do casco de Tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) em ratos	Scarlato, Renata Cristina	Gaspar, Arlene	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
8-Jun-2010		Viabilidade técnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos à base de carne de Tilápia (Oreochromis niloticus)	Resende, Alda Letícia da Silva Santos	Furtado, Alda Letícia da Silva Santos	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
31-May-2010		Efeitos da pasteurização nas características físico-químicas, nutricionais, microbiológicas e enzimáticas do suco da tangerina Murcote	Dutra, André de Souza	Furtado, Angela Aparecida Lemos	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
26-Apr-2010		Desenvolvimento de um modelo para implantação de Sistema de Gestão Integrado (ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001, SA 8000) em indústria de pescado	Julião, Alessandra Matos	Costa, Stella Regina Reis da	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese
24-Sep-2010		Desenvolvimento e validação de metodologia na detecção e quantificação de Ocratoxina A no café verde e torrado utilizando a técnica cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas aplicando os conceitos da metrologia química	Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha	Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira	Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos	Tese