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Conjunto de itens:
Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
---|---|---|---|---|---|---|
6-Mar-2008 | ![]() | Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial do presunto de peru submetido à tecnologia de alta pressão hidrostática | Mathias, Simone Pereira | Gaspar, Arlene | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |
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