As indicações geográficas e o desenvolvimento territorial no Mercosul: os casos da carne caprina procedente da Região Patagônica e a bovina do Pampa gaúcho da Campanha Meridional do Rio Grande do Sul

Abstract

The importance of certification of Geographical Indications (GIs) studied the Mercosur members, Brazil and Argentina, is based on the need to ensure the consumer the true origin and quality assurance in the products. The occurrence of so-called “mad cow disease”, emphasized the risks posed by the modern globalized marketing products that generate the sensation of food insecurity. We noted the urgency of reconciling territorial development and the preservation of local biodiversity through the adoption of grazing on natural grasslands, as a requirement of product differentiation studied here. Constitute hypotheses to be investigated: (i) the certification of indication of origin and denomination of origin is linked to strategic planning and territorial development initiative; (ii) there is need to adopt strategic territorial development measures to ensure certification, in order to promote a competitive edge; (iii) there are direct benefits already recognized by virtue of the GI certification on products in the perception of consumers, professionals and distributors. This study aimed to analyze the evolution of Geographical Indication as an instrument of legal protection of collective ownership for agribusiness products, emphasizing the issue of the potential of this instrument certification in territorial / regional development, assessing the added value, access to the consumer market and strengthening the reliability and high degree of innovation by consumers. The study object located in the concentration of Comparative Public Policy and the choice of cases the IG of the Patagonian region of goat meat and beef Gaucho Pampas line took from projects developed partnerships with producers and governmental and nongovernmental organizations for regional development and its cultural and environmental potential. For that, we use as a methodology for the investigation of study hypotheses reviewed literature as a theoretical foundation on the subject and the research problem, through books, journal articles and technical papers on identification of the characteristics of certification of geographical indications and recognition as an important inducer of territorial development. Also be raised national legislation, reports issued by development agencies and national and international oversight regarding the proposed topic in quantitative and qualitative research based on official data released by certifying institutions, and empirical research through case studies have related through field visit in the region enclosed and semistructured interviews with producers and technicians from INTA / AR and Embrapa / BR. Existing studies, show that these benefits can not be extended to all family members or not, farmers located in the demarcated area of certification when serving as an instrument of privilege for socially more cohesive and stronger group.

L'importance de la certification des indications géographiques (IG) a étudié les membres du Mercosur, le Brésil et l'Argentine, est basée sur la nécessité de garantir au consommateur l'origine véritable et l'assurance de la qualité des produits. L'apparition de ce qu'on appelle la «maladie de la vache folle», a souligné les risques posés par les produits de marketing moderne mondialisée qui génèrent la sensation d'insécurité alimentaire. Nous avons noté l'urgence de concilier le développement territorial et la préservation de la biodiversité locale par l'adoption du pâturage sur des prairies naturelles, comme une exigence de différenciation des produits étudiés ici. Constituent des hypothèses à étudier: (i) la certification de l'indication d'origine et appellation d'origine est lié à la planification stratégique et de l'initiative de développement territorial; (ii) Il est nécessaire d'adopter des mesures stratégiques du développement territorial pour assurer la certification, afin de promouvoir un avantage concurrentiel; (iii) il existe des avantages directs déjà reconnus en vertu de la certification de IG sur les produits de la perception des consommateurs, des professionnels et des distributeurs. Cette étude visait à analyser l'évolution de l'Indication Géographique comme un instrument de protection juridique de la propriété collective des produits agro-alimentaires, mettant l'accent sur la question du potentiel de cette certification de l'instrument dans le développement territorial/régional, l'évaluation de la valeur ajoutée, l'accès au marché des consommateurs et le renforcement de la fiabilité et une capacité d'innovation par les consommateurs. L'objet de l'étude se trouve dans la concentration de la politique publique comparée et le choix des cas IG de la région de la Patagonie de la viande de chèvre et de boeuf Gaucho Pampas ligne a pris de projets développés partenariats avec les producteurs et les organisations gouvernementales et non gouvernementales pour le développement régional et de son potentiel culturel et environnemental. Pour cela, nous utilisons comme une méthodologie pour l'étude des hypothèses de l'étude examiné la littérature comme un fondement théorique sur le sujet et la problématique de recherche, à travers les livres, articles de journaux et des documents techniques sur l'identification des caractéristiques de la certification des indications géographiques et reconnaissance comme un inducteur important du développement territorial. Également soulevé la législation nationale, les rapports émis par les organismes de développement et de la surveillance nationale et internationale sur le sujet proposé dans la recherche quantitative et qualitative fondée sur des données officielles publiées par la certification des établissements et de la recherche empirique à travers des études de cas ont porté par visite de terrain dans la région clos et entretiens semi-structurés avec des producteurs et des techniciens de l'INTA / AR et Embrapa / BR. Les études existantes montrent que ces prestations ne peuvent pas être étendues à tous les membres de la famille ou pas, les agriculteurs situés dans la zone délimitée de certification au moment de servir comme un instrument de privilège pour le groupe socialement plus solidaire et plus forte.