Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Browsing by Author Souza, Renata Silva Cabral de
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 23-May-2013 |  | Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de proteínas do soro de leite concentradas por membranas e hidrolisadas por diferentes enzimas comerciais | Souza, Renata Silva Cabral de | Kurozawa, Louise Emy | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |