Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Browsing by Author Ribeiro, Monique Lopes
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 27-Mar-2009 |  | Efeito do processamento térmico nas características físicoquímicas, nutricionais, microbiológicas e na atividade enzimática de polpa de mamão Formosa (Carica papaya L.) | Ribeiro, Monique Lopes | Furtado, Angela Aparecida Lemos | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |