Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
???jsp.home.dspace.heading.type???
Browsing by Author Dutra, André de Souza
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19-May-2006 |  | Efeito do tratamento térmico na qualidade de pimentas em conserva | Dutra, André de Souza | Furtado, Angela Aparecida Lemos | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |
| 31-May-2010 |  | Efeitos da pasteurização nas características físico-químicas, nutricionais, microbiológicas e enzimáticas do suco da tangerina Murcote | Dutra, André de Souza | Furtado, Angela Aparecida Lemos | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese |