Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Browsing by Subject tratamento térmico de soja
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 21-Mar-2013 |  | Estudo de processo para elaboração de “creme de soja” e sua aplicação em chantili e “molho de espinafre” | Camilo, Simone Alves do Nascimento | Wang, Sin Huei | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |