Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Navegando por Assunto tecnologia de alimentos
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25-Jan-2006 |  | Enriquecimento de sorvete com microrganismos probióticos | Carvalho, Guilherme Andrade de | Lobato, Verônica | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |