Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Browsing by Subject gelado comestível
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 7-Feb-2017 |  | Processamento de gelado comestível utilizando soro de leite e suco de melancia (Citrullus vulgaris Schrad) concentrado a vácuo em diferentes temperaturas | Martins, Carolina Pinto de Carvalho | Cruz, Adriano Gomes da | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |