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Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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19-Dec-2014 | Produção de transglutaminase microbiana e aplicação em pão sem-glúten | Valadão, Romulo Cardoso | Damaso, Monica Caramez Triches | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese | |
15-Mar-2013 | Produção de álcool a partir de rejeitos de alimentos do Restaurante Universitário da UFRRJ | Ribeiro, Dilson Fagundes | Santos, Lucielen Oliveira dos | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |
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