Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Avaliação da qualidade tecnológica de sete cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) quanto à: absorção de água, tempo de cozimento, hard-shell e aos teores de ferro e zinco antes e após diferentes métodos de cozimento doméstico
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| 2007-Mariana Marques Correa.pdf | 144 |