1. TEDE
  2. CAMPUS SEROPÉDICA
  3. Programa de Pós-Graduação em Química
  4. Doutorado em Química
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dc.creatorAlves, Luiziene Soares-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4436648633188420por
dc.contributor.advisor1Castro, Rosane Nora-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5479814788308057por
dc.contributor.advisor2Souza, Sonia Regina de-
dc.contributor.advisor2Latteshttp://lattes.cnpq.br/3312117357555510por
dc.contributor.advisor-co1Santos, André Marques dos-
dc.contributor.advisor-co2Mauad, Munir-
dc.contributor.referee1Santos, André Marques dos-
dc.contributor.referee2Araújo, Ednaldo da Silva-
dc.contributor.referee3Torres Júnior, Carlos Vergara-
dc.contributor.referee4Fernandes, Manlio Silvestre-
dc.contributor.referee5Riger, Cristiano Jorge-
dc.date.accessioned2021-10-20T12:59:42Z-
dc.date.issued2019-01-24-
dc.identifier.citationALVES, Luiziene Soares. Impacto do boro na produtividade de grãos, teor e qualidade do óleo e potencial biológico de extratos de folha e capítulo de girassol. 2019. 71f. Tese (Doutorado em Química). Instituto de Química, Departamento de Bioquímica, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2019.por
dc.identifier.urihttps://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5137-
dc.description.resumoO girassol tem destaque na indústria alimentícia pela qualidade do seu óleo. Suas propriedades vêm despertando especial interesse nas pesquisas químicas devido aos seus metabólitos especiais com potencial biológico. Um fator limitante para essa cultura é a disponibilidade de boro, que atua em processos fisiológicos e morfológicos e, portanto, reflete em aspectos químicos e agronômicos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de grãos, o teor e a qualidade do óleo do girassol, bem como o potencial antioxidante e alelopático de extratos de tecidos de girassol cultivados sob fornecimento diferencial de boro. No experimento de campo, três genótipos de girassol (Helio251, BRS323 e BRS324) receberam diferentes doses de boro:0; 2,5; 5 e 8 kg.ha-1. A sensibilidade ao boro foi avaliada através do montante de grãos produzidos, teor e qualidade do óleo, e quantidade de boro presente nos grãos. O potencial biológico foi determinado no genótipo mais sensível ao boro (Helio251). Foram preparados extratos aquosos (0,1 e 0,5%) e etanólicos (0,025 e 0,050%) com tecidos de folhas e capítulos coletados no campo durante a fase R5. Posteriormente, ensaios in vitro e in vivo permitiram estimar a capacidade antioxidante. Adicionalmente, para os extratos aquosos (2,5; 5 e 10%) de folha e capítulo foi realizada a avaliação do potencial alelopático sobre a germinação de Digitaria insularis. Como resultado, no experimento de campo, os genótipos apresentaram respostas diferenciadas à adubação com boro. Este micronutriente influenciou a produtividade de grãos nos genótipos Helio251 e BRS323, e no teor de óleo em todos os genótipos. No entanto, a adição de boro não foi correlacionada ao perfil dos ácidos graxos insaturados majoritários e proteína no grão. Apesar disso, foi verificada a diferença genotípica na qualidade do óleo, tanto no parâmetro dos ácidos graxos quanto no teor de proteína bruta. A avaliação dos extratos hidroalcoólicos e aquosos de folhas e capítulo nos ensaios químicos confirmou a presença de substâncias fenólicas, a capacidade antioxidante (testes de ABTS e FRAP) e ausência de flavonoides. Através da análise por CLAE-DAD., foi confirmada a presença de substâncias antioxidantes clorogênicas em ambos os tipos de extrações. Nos ensaios in vivo, com o modelo biológico Saccharomyces cerevisiae, extratos aquosos e etanólicos de plantas cultivadas sob condições adequadas de B apresentaram atividade antioxidante. No entanto, o extrato de capítulo nas mesmas condições protegeu mais as leveduras dos danos oxidativos. Este trabalho permitiu a observação das múltiplas funções do B, e potencial biológico nos extratos de folhas e capítulos de girassol. O micronutriente pode influenciar a produção da cultura do girassol tanto de maneira negativa quanto positiva, a depender da dose aplicada e do genótipo escolhido. Em síntese, a quantidade de substâncias de caráter antioxidante é alterada de acordo com a dose de B fornecida. Além disso, o girassol possui metabólitos especiais com potencial alelopático e antioxidante com potencialidade para aplicação nas indústrias química e agrícola.por
dc.description.abstractThe use of sunflower on food industry is valuable, due to its high grain productivity and oil quality. Some inherent properties of sunflower have been generating special interest on chemical research because of special metabolites with biological potential. Nevertheless, a limiting factor to be considered for sunflower characteristics is the nutrient availability. Regarding essential micronutrients for desirable productivity and oil quality, it is noticed that sunflower’s culture has high sensibility to excessive input of Boron element (B). This element acts on physiological and morphological processes and, therefore, it affects chemical and agronomic aspects. This work aims to evaluate sunflower’s grain productivity, content and quality of the seed oil. Moreover, the biological potential of sunflower’s tissue extracts grown under differential boron supply. During field experiments, three sunflower’s genotypes (Helio251, BRS323 and BRS324) were supplied with different doses of B: 0, 2.5, 5 and 8 kg ha-1. The B sensibility was evaluated using the amount of grains, content and quality of the seed oil, and B content in grains. The biological potential was determined using the highest B-sensitive genotype (Helio251). Aqueous (0.1 and 0.5%) and ethanolic (0.025 and 0.050%) extracts were produced using leaf and capitulum tissues, which were collected during R5 field stage. Afterwards, “in vitro” and “in vivo”assays led us to estimate antioxidant capacity and activity, respectively. Furthermore, aqueous extracts of leaf and capitulum (2.5, 5 and 10%) were evaluated in relation to its allelophatic potential on seed germination of Digitaria insularis. As a result, genotypes showed distinct response for B fertilization on field experiment. This micronutrient influenced grain productivity of the Helio251 and BRS323, and oil content in all genotypes. However, B was not recognized on major unsatured fatty acid profiles and grain protein. Despite of that, it was observed genotypical differences in oil quality, either on fatty acid parameters or on crude protein content. In vitro evaluation of hydroalcoholic and aqueous extracts of leaves and capitulum using ABTS and FRAP confirmed phenolic content, absence of flavonoids and antioxidant capacity. Also, the Saccharomyces cerevisiae biological model shown antioxidant activity in aqueous and ethanolic extracts using “in vivo” assays. In the other hand, some better values for antioxidant activity were found using ethanol as extraction solvent. In HPLC-PDA analysis, it was confirmed chlorogenic antioxidant compounds. As a result, this work led us to evidence multiple functions of B, and its biological potential in sunflower leaves and capitulum extracts. It was noticed that B element influences sunflower crop production either negatively or positively, depending on the applied dose and genotype. In summary, the amount of antioxidant components may change with variations of B supply. Moreover, sunflower has special metabolites with allelopathic and antioxidant contents that have potential to be useful for both chemical and agricultural industries.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2021-10-20T12:59:42Z No. of bitstreams: 1 2019 - Luiziene Soares Alves.pdf: 2197795 bytes, checksum: 31cc7396f831deed101c7d17afe02218 (MD5)eng
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-10-20T12:59:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2019 - Luiziene Soares Alves.pdf: 2197795 bytes, checksum: 31cc7396f831deed101c7d17afe02218 (MD5) Previous issue date: 2019-01-24eng
dc.description.sponsorshipCAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorpor
dc.formatapplication/pdf*
dc.thumbnail.urlhttps://tede.ufrrj.br/retrieve/67148/2019%20-%20Luiziene%20Soares%20Alves.pdf.jpg*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal Rural do Rio de Janeiropor
dc.publisher.departmentInstituto de Químicapor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.initialsUFRRJpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Químicapor
dc.relation.referencesAHN, M. R.; KUMAZAWA, S.; USUI, Y.; NAKAMURA, J.MATSUKA, M.; ZHU, F.; NAKAYAMA, T. Antioxidant properties and constituents of propolis collected in various areas of China. Food Chemistry, 101: 1383-1392, 2007. ALMEIDA, G. D.; ZUCOLOTO, M.; ZETUN, M. C.; COELHO, I.; SOBREIR, F. M. Estresse oxidativo em células vegetais mediante aleloquímicos. Revista Facultad Nacional de Agronomía, v. 61, n. 1, p. 4237-4247, 2008. ALSAADAWI, I. S., SARBOUT, A. K., & AL-SHAMMA, L. M. Differential allelopathic potential of sunflower (Helianthus annuus L.) genotypes on weeds and wheat (Triticum aestivum L.) crop. Archives of Agronomy and Soil Science, v. 58, n. 10, p. 1139-1148, 2012. ALVES, F. V.; JUNIOR, A. S.; SANTANA, D. G.; SANTOS, C. M. Composição química e qualidade fisiológica de sementes de girassol de plantas submetidas à competição intraespecífica. Journal of Seed Science, v. 34, n. 3, 2012. ALVES, L. S., STARK, E. M. L. M., ZONTA, E., FERNANDES, M. S., SANTOS, A. M. 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dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectHelianthus annuus L.por
dc.subjectcapacidade antioxidantepor
dc.subjectpotencial alelopáticopor
dc.subjectHelianthus annuus L.eng
dc.subjectantioxidant capacityeng
dc.subjectallelophatic potentialeng
dc.subject.cnpqQuímicapor
dc.titleImpacto do boro na produtividade de grãos, teor e qualidade do óleo e potencial biológico de extratos de folha e capítulo de girassol.por
dc.title.alternativeImpact of boron on grains productivity, content and quality of the seed oil, and biological potential of leaf and capitulum extracts of sunflower.eng
dc.typeTesepor
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