Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Navegando por Autor Rebello, Flávia de Floriani Pozza
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16-Jul-2012 |  | Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina | Rebello, Flávia de Floriani Pozza | Gaspar, Arlene | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese |