Browsing by Author Mariano, Bárbara Jardim
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Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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26-Feb-2021 | Pimenta biquinho (Capsicum chinense) como antioxidante natural em almôndegas de sardinhas (Sardina pilchardus) congeladas e preparadas termicamente em panelas tipo air fryer | Mariano, Bárbara Jardim | Saldanha, Tatiana | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |