Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Browsing by Author Valadão, Romulo Cardoso
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 19-Dec-2014 |  | Produção de transglutaminase microbiana e aplicação em pão sem-glúten | Valadão, Romulo Cardoso | Damaso, Monica Caramez Triches | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese |