Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Navegando por Assunto isolado proteico do soro
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
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| 9-Jul-2020 |  | Encapsulamento do β-Caroteno presente no óleo de Sacha inchi pela coacervação complexa : formação, caracterização e liberação | Barbosa, Ahmad El Ghazzaqui | Garcia Rojas, Edwin Elard | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |