Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Navegando por Assunto grape skin
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10-Mai-2019 |  | Obtenção de um extrato concentrado a partir da casca de uva cv. Alicante Bouschet (Vitis vinifera L.): caracterização química, bioacessibilidade e aplicação como corante | García, Yineth Ruíz | Cabral, Lourdes Maria Correa | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese |