Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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Browsing by Subject cassava leaves
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 28-Feb-2011 |  | Caracterização de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) com concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação isoelétrica | Lima, Elaine Cristina de Souza | Srur, Armando Ubirajara Oliveira Sabaa | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |