Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Navegando por Assunto adição de mel
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29-Jul-2014 |  | Microencapsulação de Bifidobacterium spp. pela técnica da emulsão em alginato de sódio: efeito de diferentes concentrações de mel | Favarin, Luciana | Luchese, Rosa Helena | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |