Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
???jsp.home.dspace.heading.type???
Browsing by Subject Oxidação lipídica
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15-Apr-2019 |  | Efeito protetor da salsa (Petroselinum crispum) (Mill.) Nym. e cebolinha (Allium schoenoprasum L) como antioxidantes naturais sobre a oxidação lipídica em sardinhas preparadas termicamente | Ferreira, Fernanda Silva | Saldanha, Tatiana | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese |