Browsing by Author Vicente, Juarez
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Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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7-May-2010 | ![]() | Determinação da incerteza expandida associada à análise de açúcares redutores pelo método de Lane-Eynon | Vicente, Juarez | Meleiro, Luiz Augusto da Cruz | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |
28-Jan-2016 | ![]() | Microencapsulação de ômega-3 empregando emulsões simples estabilizadas por biopolímeros | Vicente, Juarez | Rojas, Edwin Elard Garcia | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |