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Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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4-Jun-2013 | ![]() | Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru e implicações nos testes de adição fraudulenta de soro de queijo. | Oliveira, Gislene Bremer de | Luchese, Rosa Helena | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Tese |
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