@MASTERSTHESIS{ 2020:1823997587,
 	title = {Experi?ncias da venda direta da agricultura familiar na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, campus Serop?dica (RJ) e suas contribui??es para a seguran?a alimentar e nutricional},
 	year = {2020},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6248",
 	abstract = "A produ??o da agricultura familiar em bases agroecol?gicas ? reconhecida como fundamental para promover a seguran?a alimentar e nutricional (SAN) para a popula??o mundial. Nesse contexto, canais de comercializa??o direta em circuitos curtos s?o espa?os de acesso a alimentos saud?veis e de fortalecimento da agricultura familiar. O objetivo do presente estudo foi descrever as experi?ncias da Feira da Agricultura Familiar (FAF) e da compra direta da agricultura familiar pelo Programa de Aquisi??o de Alimentos (PAA) na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, refletindo sobre suas contribui??es para a SAN. Realizou-se pesquisa bibliogr?fica e documental, question?rios e entrevistas semi-estruturados. Caracterizou-se a oferta de alimentos, estimou-se o faturamento bruto e o balan?o mensal de vendas em 2017 e 2018; pesquisaram-se feirantes e consumidores da FAF. Descreveu-se a execu??o da Chamada P?blica n? 01/ 2017, bem como o impacto do PAA para os agricultores. As a??es de integra??o inclu?ram interc?mbio de saberes entre agricultores, agricultoras e a comunidade acad?mica na conviv?ncia semanal na FAF e tamb?m atrav?s da realiza??o de aulas, viv?ncias, reuni?es, assembl?ias e da assist?ncia t?cnica e extens?o rural. Na FAF, foram ofertados mais de 200 itens de produ??o pr?pria de agricultores locais, sendo que desses, mais de 50% foram enquadrados no segmento de frutas, legumes e verduras (FLV), notabilizando a oferta e comercializa??o de hortali?as folhosas (alface, couve, r?cula); fruto (quiabo, pimenta, tomate e berinjela), ra?zes/ tub?rculos (aipim, batata doce, cenoura e inhame) e frutas (banana, caqui e coco verde). Foi expressiva a oferta de plantas aliment?cias n?o convencionais (PANC), com ?nfase para bertalha e peixinho, al?m de mostarda, taioba, caruru e beldroega que fazem parte do complexo cultural da Baixada Fluminense. Quanto ? oferta de produtos org?nicos, a maior parte dos feirantes integrou o sistema participativo de garantia (SPG-ABIO) e o restante estava em transi??o agroecol?gica. A participa??o das mulheres foi expressiva representando a maioria dos feirantes e das consumidoras que tamb?m declarar gastar mais do que os homens na FAF. Com rela??o ao PAA, foram beneficiados dez agricultores individuais e uma associa??o. Foram adquiridos 37.370 kg de alimentos localmente produzidos, beneficiando mais de 1.000 estudantes, usu?rios dos Restaurantes Universit?rios dos campi Serop?dica e Nova Igua?u. Dentre os alimentos adquiridos, o maior quantitativo foi de banana prata, seguido pelo aipim, produzidos em sistema org?nico. Para os agricultores, o PAA contribuiu para aumentar a renda, diversificar a produ??o, adquirir bens e usar novas tecnologias. Conclui-se que ambos os canais de venda direta da agricultura familiar na UFRRJ contribuem para promo??o da seguran?a alimentar e nutricional a partir das seguintes dimens?es: est?mulo ? produ??o, oferta e aquisi??o de FLV, PANC, produtos org?nicos e da transi??o agroecol?gica localmente produzidos; gera??o de renda; formaliza??o dos agricultores com ampla participa??o das mulheres em integra??o com a universidade.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Agricultura Org?nica},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}