@MASTERSTHESIS{ 2019:367671730,
 	title = {Levantamento de Metab?litos Secund?rios em Isolados de Cogumelo Shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler )},
 	year = {2019},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5872",
 	abstract = "Com a crescente comercializa??o e aceita??o, o cogumelo Lentinula edodes est? entre as esp?cies mais consumidas no Brasil, surgindo a necessidade de sua caracteriza??o morfol?gica, gen?tica e com rela??o ? composi??o de bioativos presentes na esp?cie. Por conta disso alguns estudos relacionados ao seu cultivo, valor medicinal e nutrac?utico s?o cada vez mais frequentes. No ?mbito gen?tico, as regi?es espa?adoras internas transcritas (ITS) t?m sido amplamente utilizadas para definir varia??es interespec?ficas, inclusive para integrantes do reino Fungi. J? para caracteriza??o metab?lica s?o lan?adas m?o de t?cnicas cromatogr?ficas para o levantamento de bioativos com potencial biotecnol?gico. Com isso, o presente trabalho procurou sequenciar regi?es ITS com o intuito de promover a confirma??o da classifica??o da esp?cie dos isolados alvo da pesquisa, assim como considerar o levantamento de metab?litos secund?rios contidos em amostras de mic?lio destes mesmos isolados. Foram obtidos produtos de amplifica??o de tamanho de aproximadamente 625 pb. Os isolados do presente trabalho agruparam com os isolados de L. edodes provenientes do banco de dados e diferenciaram-se das demais esp?cies representantes do g?nero Lentinula. A an?lise de sequ?ncias da regi?o ITS foi adequada para diferencia??o interespec?fica do g?nero Lentinula, confirmando seu potencial para identifica??o e caracteriza??o molecular de fungos. Essas amostras seguiram para an?lises quantitativas, em que os componentes da fase m?vel destas amostras foram identificados e quantificados em Cromatrografia L?quida de Alta Efici?ncia- Detector de Arranjo de Diodos (CLAE- DAD). Al?m disso, foi feita an?lise por espectrofot?metro de compostos antioxidantes e fen?licos totais. Com rela??o aos compostos fen?licos totais, foi obeservado uma concentra??o de 0,48 mg de ?cido g?lico/ml de extrato de mic?lio. O fracionamento qu?mico realizado com mic?lio, evidenciou que estes metab?litos secund?rios s?o pass?veis de observa??o atrav?s da t?cnica de cromatagrofia l?quida, com isso foram observados no cromatograma gerado, a presen?a de cinco poss?veis biocompostos com diferentes tempos de renten??o. Atrav?s da inje??o de padr?es foram observados os mesmos tempos para estrutura do ?cido 2,4 dimetoxibenz?ico e 2,4 dihidroxibenz?ico. Com isso, o presente trabalho encontrou valores que justificam que a extra??o alco?lica destes metab?litos tamb?m se demonstra baixa refor?ando que a natureza destes compostos em cogumelos s?o de natureza polar",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Fitossanidade e Biotecnologia Aplicada},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Biol?gicas e da Sa?de}
}