@MASTERSTHESIS{ 2009:423797589,
 	title = {?leo de soja residual na alimenta??o de cabritos},
 	year = {2009},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/595",
 	abstract = "O trabalho foi conduzido para avalia??o do efeito de uma fonte de lip?deo, o ?leo de soja
 residual (?leo oriundo de restaurantes ap?s processo de fritura), na alimenta??o de cabritos
 mesti?os (Saanen x Boer) distribu?dos em delineamento inteiramente casualizado. Foram
 testados quatro n?veis de inclus?o de ?leo sobre a mat?ria seca total do concentrado (0%;
 2,5%; 5% e 10%), para avalia??o do ganho de peso m?dio di?rio (GMD), peso de abate (PA)
 e para an?lise de cortes comerciais (paleta e rendimento de paleta; pernil e rendimento de
 pernil; lombo e rendimento de lombo; costilhar e rendimento de costilhar; carr? e rendimento
 de carr?; pesco?o e rendimento de pesco?o) e de par?metros da carca?a (comprimento de
 carca?a; comprimento de perna; espessura de cox?o; peso e rendimento de carca?a quente;
 peso de cabe?a, pernas, cora??o e v?sceras; rendimento de abate; ?rea de olho de lombo e
 espessura de gordura de cobertura). Foram utilizados 20 cabritos para avalia??o de ganho de
 peso e peso de abate, desses 20 cabritos, 16 foram abatidos para as an?lises de cortes
 comerciais e de par?metros da carca?a. Os resultados foram submetidos ao teste de Newman
 Keuls a 5% de probabilidade. N?o foram observadas diferen?as de ganho de peso m?dio
 di?rio, peso de abate e par?metros de carca?a e entre os animais submetidos aos diferentes
 tratamentos, j? para os par?metros de cortes comerciais, apenas o rendimento de costilhar
 diferiu entre os tratamentos, sendo o maior rendimento de costilhar encontrado com 5% de
 adi??o de ?leo na mat?ria seca total do concentrado. Houve diferen?a de consumo alimentar
 entre os tratamentos, sendo o menor consumo atribu?do ao grupo que recebeu 10% de
 inclus?o de ?leo e o maior consumo para o grupo que recebeu 2,5% de inclus?o de ?leo na
 mat?ria seca do concentrado. Esses resultados indicam que a inclus?o de ?leo de soja na
 alimenta??o de cabritos de corte pode ser recomendada at? o n?vel de 10% de inclus?o sobre a
 mat?ria seca total do concentrado, sem alterar o ganho de peso, o rendimento e as
 caracter?sticas da carca?a, em compara??o com os cabritos que n?o recebem ?leo de soja. O
 ?leo de soja residual tamb?m promove a redu??o dos custos de produ??o uma vez que diminui
 o consumo de alimento pelos animais submetidos a essa dieta, al?m de diminuir a polui??o
 causada por esse subproduto das ind?strias aliment?cias.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia},
 	note = {Instituto de Zootecnia}
}