@PHDTHESIS{ 2019:616547902,
 	title = {A paisagem como instrumento de valoriza??o de produtos de montanha: a experi?ncia do caf? sombreado do maci?o de Baturit?, Cear?.},
 	year = {2019},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5164",
 	abstract = "Um dos problemas do desenvolvimento de ?reas deprimidas consiste em conciliar a expans?o
 de atividades produtivas com cuidados relacionados ao meio ambiente. Por muito tempo
 isoladas, as montanhas enfrentam dificuldades relativas ? infraestrutura e tamb?m devido ?s
 vulnerabilidades naturais a elas afetas. Ao mesmo tempo, a paisagem dos ambientes de
 montanha, por seu valor est?tico, natural e cultural carrega atributos que podem ser
 incorporados aos produtos de base local. A paisagem deve ser compreendida a partir de
 diferentes perspectivas, incluindo percep??es sensoriais e tamb?m contemplando a rela??o
 humana com o meio f?sico e cultural; a paisagem, portanto, consiste em uma constru??o
 mental, resultado da experi?ncia pessoal. Em sintonia com os fundamentos da Nova
 Economia, que abra?a elementos intang?veis, entre os quais os fatores locacionais, como
 fontes de gera??o de valor, a paisagem se qualifica como tal, portanto, creditada desse
 potencial. Como paisagem diferenciada, a associada ? montanha estimula a imagina??o,
 despertando interesse pela mesma e assim dotando-a de atributos, que se transferem aos
 produtos com ela sintonizados. Em ambientes de montanha, a valoriza??o da paisagem
 contribui para a harmoniza??o de iniciativas simult?neas de conserva??o do meio ambiente
 com a expans?o da produ??o e cria??o de oportunidades econ?micas para a popula??o local.
 Na regi?o do Maci?o de Baturit? (Cear?), a produ??o de caf? tem modificado a paisagem de
 diferentes formas nos ?ltimos dois s?culos. Inicialmente produzido ? sombra, o caf?
 contribuiu para a preserva??o da mata. Entretanto, pol?ticas agr?colas equivocadas for?aram a
 substitui??o desse cultivo pelo sistema exposto ao sol, o que se mostrou um fracasso, tendo
 ainda agravado os impactos ambientais resultantes do desmatamento. Nos ?ltimos anos, o
 retorno ao caf? sombreado, seguindo processo produtivo ecol?gico tem apontado resultados
 encorajadores em termos de qualidade do produto e de cuidados com o meio ambiente. Em
 Guaramiranga, munic?pio integrante do Maci?o de Baturit?, e considerada a maior refer?ncia
 de montanhas no Cear?, a produ??o de caf? sombreado (caf? verde) guarda estreita rela??o
 com a paisagem local, recolhendo dessa tra?os de sua identidade, incorporando seus atributos
 e assim alcan?ando ganhos em termos de agrega??o de valor. A experi?ncia do caf? verde de
 Guaramiranga aponta para oportunidades de trabalhar a paisagem de forma integrada,
 associando, com sucesso, a produ??o agr?cola, com turismo, cultura e atividades correlatas, e
 com a qualifica??o ambiental, na perspectiva do desenvolvimento sustent?vel.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia, Tecnologia e Inova??o em Agropecu?ria},
 	note = {Pr?-Reitoria de Pesquisa e P?s-Gradua??o}
}