@PHDTHESIS{ 2014:254945713,
 	title = {Balde Cheio e Proyecto Lechero: fragilidades e potencialidades de pol?ticas inclusivas e inovadoras para os pequenos produtores de leite},
 	year = {2014},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2898",
 	abstract = "Com a abertura comercial e a redu??o da regula??o estatal, a d?cada de noventa fomentou um conjunto de transforma??es para o agroneg?cio brasileiro. A cadeia produtiva do leite, em especial, os pequenos produtores, sofreu grande impacto decorrentes da desregulamenta??o, da integra??o comercial regional, da aplica??o de tecnologia e da internacionaliza??o do capital, implicando na amplia??o da participa??o das transnacionais da ind?stria l?ctea. Esses fatores expuseram os baixos ?ndices de efici?ncia t?cnica e de qualidade, demonstrando a necessidade de a??es para melhorias nesse sentido. O setor l?cteo brasileiro, diferentemente do argentino, possui cerca de 1.300.000 propriedades que desenvolvem produ??o l?ctea com 58% da produ??o originadas da agricultura familiar, o que caracteriza um forte apelo social. Por outro lado, observam se dois processos convergentes com rela??o ? exclus?o dos produtores do leite: o primeiro internalizando ?ndices tais como capacidade de fornecimento, produ??o em escala e n?vel de tecnologia empregada, e mais recentemente um segundo processo, com a ado??o de um sistema de produ??o intensivo, onde a qualidade do leite tamb?m completa um novo ciclo excludente. O objetivo deste trabalho consistiu em analisar em que medida o Balde Cheio, projeto criado pela EMBRAPA Pecu?ria Sudeste em 1999, e o Proyecto Lechero elaborado pelo INTA Rafaela (Argentina) em 2002, podem funcionar como vetores de promo??o do desenvolvimento dos pequenos produtores de leite, destacando as potencialidades e fragilidades dos projetos. Os cinco meses de entrevistas in loco, nas cidades de Valen?a e regi?o ? Rio de Janeiro (Brasil) e Rafaela e regi?o ? Santa F? (Argentina), permitiram concluir que ambos os programas constituem programas de transfer?ncia de tecnologia eficientes. Ainda que o programa brasileiro n?o vise particularmente aspectos espec?ficos da normativa sanit?ria e n?o tenha uma cobertura t?o expressiva no Estado do Rio de Janeiro, o Balde Cheio garante o resgate da autoestima do produtor, retirando o de uma condi??o de subsist?ncia ou casos de extrema pobreza. O Proyecto Lechero preocupava se em manter os pequenos produtores em atividade na cadeia produtiva argentina capacitando os com n?veis cada vez mais apurados de produtividade, qualidade e higiene para que os mesmos continuem inseridos na cadeia l?ctea argentina.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia, Tecnologia e Inova??o em Agropecu?ria},
 	note = {Pr?-Reitoria de Pesquisa e P?s-Gradua??o}
}