%0 Thesis
%T Do boi s? n?o se aproveita o berro! O com?rcio das carnes verdes e a transforma??o s?cioecon?mica da Fazenda de Santa Cruz com a constru??o do matadouro industrial (1870-1890)
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2671
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro