@MASTERSTHESIS{ 2016:786232022,
 	title = {O consumo do guaran? entre os estudantes do curso t?cnico em agropecu?ria do Instituto Federal do Amazonas, campus Mau?s: entre mitos, h?bitos e saber cient?fico},
 	year = {2016},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2158",
 	abstract = "Esta pesquisa foi desenvolvida no Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do
 Amazonas, Campus Mau?s, tendo como participantes os estudantes. Objetivou-se conhecer a
 rela??o existente entre os mitos e as cren?as relacionadas ao consumo de guaran? (Paullinia
 cupana) em p? pelos estudantes e na concep??o de um grupo de anci?os na cidade.
 Considerando o foco do trabalho e a car?ncia de referencial te?rico espec?fico sobre a
 tem?tica abordada, empregou-se a t?cnica do question?rio, oficinas e entrevistas. O trabalho
 de pesquisa foi realizado com dois grupos espec?ficos de estudantes: o primeiro grupo,
 vislumbrando os conhecimentos gerais sobre o guaran? com quest?es relacionadas a mitos,
 lendas, cren?as, culturas, assim como, o guaran? visto como elemento social em Mau?s e em
 outros lugares. O segundo grupo focou a busca por conhecimentos espec?ficos com rela??o ao
 guaran? associada ?s atividades f?sicas, com questionamentos voltados para os motivos do
 consumo do guaran? durante as atividades culturais e desportivas. Para o alcance dos
 objetivos desta pesquisa foi necess?rio buscar fundamenta??o te?rica relacionada aos povos
 ind?genas Sater?-Maw?, do guaran? e primeiros consumidores deste produto, destacando o
 contexto hist?rico e a origem do guaran?, assim como as diversas formas de consumo. O
 munic?pio de Mau?s, conhecido mundialmente como ?terra do guaran??, por ser o lugar onde
 se originou o guaran?, sendo conhecido pelos efeitos de resist?ncia e longevidade. Ao longo
 de 182 anos de exist?ncia do munic?pio, a popula??o de Mau?s aprendeu com os ind?genas
 quanto ao h?bito e as v?rias maneiras de consumir o guaran?, preservando os valores culturais
 e os costumes dos seus descobridores. Atrav?s de dados da pesquisa, foi poss?vel tra?ar um
 perfil dos estudantes que consomem o guaran? e se esse consumo tem influ?ncia em sua vida
 como atletas, assim como em pessoas na terceira idade, identificando a rela??o como
 consumidores do guaran? em p? de Mau?s. Constatou-se que 70% dos discentes praticantes
 de atividades f?sicas s?o consumidores do guaran? em p? de Mau?s, consumindo o produto
 pelo menos 1 vez ao dia. Quanto ? quantidade de guaran? em p? consumido, as pesquisas
 apontam que 65% dos entrevistados consomem aproximadamente entre 3,33 a 13,33g de
 guaran? ao dia. As principais formas de consumo do produto s?o: (1) p? comercial, moido ?
 55% e; (2) ralado na l?ngua do pirarucu - 45%. Assim sendo, essa pesquisa tamb?m mostra
 que a comunidade Maueense consome o guaran? como um costume herdado de gera??o a
 gera??o, uma vez que em 95% dos entrevistados atribuem o consumo do guaran? ? tradi??o
 familiar e as melhorias no desempenho durante as pr?ticas de atividade f?sicas. Constatou-se
 ainda que parte da juventude n?o consome guaran?, mas os que o consomem, utilizam-no
 como tradi??o, para melhorar o desempenho f?sico e como fonte de energia (ergog?nico) e de
 prazer, por ser o guaran? um produto natural, que representa o munic?pio e simboliza a
 liga??o deste com a valoriza??o da cultura Maueense. O consumo de Guaran? ? uma atividade
 costumeira para a comunidade da cidade de Mau?s, ? visto como um elo entre heran?a
 ind?gena e tradi??es que s?o reproduzidas em diferentes ?pocas do ano, ? saud?vel, ?
 economicamente acess?vel no local, tem sabor e significado de preserva??o da cultura local,
 al?m de ser elemento identificador do povo da regi?o do m?dio amazonas, especialmente do nascido em Mau?s.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}