@MASTERSTHESIS{ 2016:225088461,
 	title = {O ensino da seguran?a alimentar na forma??o do t?cnico em agropecu?ria - contextualizando o conhecimento},
 	year = {2016},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2097",
 	abstract = "Neste trabalho buscou-se discutir sobre o ensino da seguran?a alimentar para discentes do Curso T?cnico Integrado de n?vel m?dio em Agropecu?ria do Instituto Federal de Ensino, Ci?ncias e Tecnologia (IFAM) Campus Tabatinga.  Esta pesquisa foi dividida em duas etapas, sendo a primeira verificar na Matriz Curricular do curso t?picos sobre o Tema t?tulo, e no segundo momento avaliar o processo de ensino-aprendizagem atrav?s da aplica??o de uma oficina para discentes. Na primeira etapa foram estudados cinco planos de curso de Campi do IFAM, com o objetivo de verificar a exist?ncia de t?picos que fomentem a percep??o para assuntos relacionados ao tema seguran?a alimentar, tendo como resultado, a aus?ncia do termo Seguran?a alimentar nas disciplinas ofertadas, apenas sub temas e com nomenclaturas distintas e cargas hor?rias diferentes, quando comparados os Campi. Na segunda etapa, para conhecer melhor a turma e ter um melhor planejamento da Oficina, foi realizado um Teste de associa??o livre de palavras e um question?rio para caracteriza??o dos sujeitos. Como instrumento diagn?stico, utilizou-se o m?todo de avalia??o de atitude do indiv?duo de 14 sujeitos para analisar o processo de ensino-aprendizagem com a realiza??o de uma oficina sobre o tema, sendo este consistindo em aplica??o e an?lise de um question?rio estruturado com 23 afirmativas utilizando Escala de Likert - totalizando cinco pontos - antes (Teste Inicial-TI) e depois (Teste Final-TF) da oficina. A an?lise do question?rio mostrou que todos os discentes tiveram aumento da m?dia ap?s a oficina e a m?dia geral dos discentes foi de 3,99 e 4,73 nos testes inicial e final, respectivamente, o que demonstrou uma evolu??o de 0,74, o que evidencia que os discentes adquiriram conhecimento durante a atividade. Al?m disso, realizou-se an?lise de imagens fotogr?ficas e videograva??o. Este trabalho ? uma contribui??o para a Educa??o Agr?cola, pois, se pode observar com os resultados obtidos, que o processo de avalia??o pelo m?todo da atitude do indiv?duo, indicaram que os discentes analisados apresentaram desempenho satisfat?rio ao longo desse processo de ensino-aprendizagem, e tal pr?tica pode ser utilizada por educadores desta ?rea, mas, quando analisado os planos de curso, quando comparados os Campi do IFAM, h? uma disparidade referente ao Tema Seguran?a alimentar, sendo necess?ria uma discuss?o para a padroniza??o, parcial ou total, neste quesito.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}