@MASTERSTHESIS{ 2012:835168662,
 	title = {Pr?tica interdisciplinar na constru??o da aprendizagem: estudo de caso usando o m?todo de projeto como instrumento pedag?gico aplicado na produ??o de um suco de cana pasteurizado},
 	year = {2012},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1612",
 	abstract = "Esta pesquisa avaliou as contribui??es de se trabalhar com m?todo de projeto aplicado no processo de ensino-aprendizagem, almejando que os estudantes do Curso T?cnico em Agroind?stria do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais ? Campus Salinas, compreendessem e solidificassem o conhecimento. Tendo como objetivo verificar como a interdisciplinaridade contribui para o desenvolvimento da aprendizagem dos discentes atrav?s da pr?pria constru??o do conhecimento devido ? sua inser??o no projeto de pesquisa para o desenvolvimento do produto ?suco de cana pasteurizado?. Para avaliar a aprendizagem desses alunos, utilizou-se o m?todo de atitude do indiv?duo construindo-se um question?rio composto de 25 afirmativas referentes aos conhecimentos te?ricos e pr?ticos relativos ? produ??o de suco de cana pasteurizado. O question?rio foi aplicado aos alunos em quatro momentos diferentes: o primeiro tempo (TI), considerado como tempo zero, onde o grupo de alunos respondeu aos question?rios quando o professor ainda n?o havia ofertado nenhuma informa??o sobre o projeto e suas disciplinas correlatas; o segundo tempo (TII), os alunos responderam ap?s assistirem a uma exposi??o interdisciplinar do projeto; o terceiro tempo (TIII), responderam ap?s a produ??o do suco; e o quarto e ?ltimo tempo (TIV), onde o grupo respondeu aos question?rios ap?s a conclus?o das an?lises. Atrav?s dessa avalia??o foi poss?vel perceber que o desenvolvimento da aprendizagem dos discentes foi crescente e significativo.  Eles tamb?m foram avaliados em rela??o ao comprometimento com as atividades propostas atrav?s de: registro de imagens; auto-avalia??o da aprendizagem; desenvolvimento de fluxograma; e a pr?tica na produ??o do produto suco e suas an?lises laboratoriais. O registro de imagens foi outra forma de avalia??o que mostrou de uma maneira diferente o crescimento desses alunos durante a pesquisa. Eles mostraram-se estimulados ao trabalhar com projeto, pois puderam participar de atividades que n?o estavam inseridas em seu cotidiano escolar. Atrav?s das autoavalia??es, eles mostram a vontade de ter um ensino voltado para as quest?es relacionadas ? realidade deles, baseado em um curr?culo em que as diversas ?reas do conhecimento possam atuar de forma integrada. E atrav?s do trabalho com fluxograma, p?de-se perceber claramente o desenvolvimento com rela??o ao processo produtivo do suco de cana. O trabalho mostrou-se muito importante no sentido de orientar o professor a trabalhar outros m?todos de ensino tanto em sala de aula, campo ou laborat?rio para estimular o interesse do discente pela proposta pedag?gica de uma disciplina. Os estudantes aprenderam melhor e demonstraram maior satisfa??o quando se sentiram fazendo parte do processo de aprendizagem e n?o apenas recebendo os conhecimentos passivamente.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}