@MASTERSTHESIS{ 2008:1582353956,
 	title = {Contribui??es ? estrutura??o curricular de um Curso T?cnico em Agroind?stria no Col?gio Agr?cola de Cambori? - SC},
 	year = {2008},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/123",
 	abstract = "Esta pesquisa tem como objetivo principal a contribui??o na organiza??o curricular de um
 curso T?cnico de Agroind?stria para o Col?gio Agr?cola de Cambori? - SC. A pesquisa surgiu
 pela observa??o de v?rios fatores, dentre os quais a aptid?o do estado de Santa Catarina para o
 agroneg?cio, especialmente agroind?strias, e, consequentemente, pelo potencial de absor??o
 destes profissionais nesta ?rea. A metodologia adotada englobou a pesquisa bibliogr?fica, com
 estudo de referenciais te?ricos, que abordam o hist?rico da agroind?stria, a import?ncia do
 agroneg?cio, a educa??o profissional e tecnol?gica, o hist?rico da Institui??o, os setores que
 comp?em o complexo agroindustrial existente no CAC. Por ?ltimo s?o apresentadas algumas
 matrizes curriculares adotadas em cursos de Agroind?stria. A pesquisa de campo foi feita
 visando para levantar o perfil profissional que as atenda, tanto as atuais quanto as futuras
 demandas do setor produtivo. Para a coleta destes dados foi enviado question?rio contendo
 quest?es semi-abertas, primeiramente por meio eletr?nico, e posteriormente por carta, ?s
 empresas e alunos egressos  T?cnicos em Agropecu?ria  que atuam em agroind?strias nas
 diversas ?reas do estado. Entre as atividades a serem desempenhadas pelo T?cnico em
 Agroind?stria, os empres?rios revelaram especial interesse (77%) pelo controle de qualidade.
 Na quest?o que trata de habilidades e compet?ncias, 83% das empresas consideraram
 fundamental o conhecimento da linha de produ??o. Entretanto, houve uma varia??o muito
 grande nas respostas indicando que as ind?strias est?o cada vez mais interessadas em
 profissional com compet?ncia e habilidades nas mais diversas atividades desenvolvidas pela
 empresa. Entre as ?reas do conhecimento citadas como muito ?teis pelas empresas, 79,6%
 marcaram ?reas relacionadas com a garantia da qualidade como higiene e microbiologia de
 alimentos, controle de qualidade, legisla??o e planejamento. Da mesma forma quando
 solicitados a enumerar as disciplinas de maior import?ncia para o desenvolvimento das
 atividades dentro da agroind?stria, os egressos do curso de agropecu?ria apontaram como
 muito importantes aquelas relacionadas a controle de qualidade e legisla??o, ferramentas de
 gest?o da qualidade. Com base nas sugest?es dos entrevistados, conclui-se que os sistemas de
 controle de qualidade devem ser melhor abordados e que as disciplinas de gest?o,
 empreededorismo, planejamento de projetos poder?o ter a sua carga hor?ria aumentada.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}