%0 Thesis
%T Cin?tica de secagem, caracteriza??o f?sico-qu?mica e toxicidade do p? rosa obtido de br?cteas de Bougainvillea glabra para aplica??o como cortante natural em alimentos
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6672
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro