%0 Thesis
%T Obtenção de um extrato concentrado a partir da casca de uva cv. Alicante Bouschet (Vitis vinifera L.): caracterização química, bioacessibilidade e aplicação como corante
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5483
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro