%0 Thesis
%T Elabora??o de massas aliment?cias pr?-cozidas ? base de farinha mista de arroz polido e feij?o preto sem casca pelo processo de extrus?o termopl?stica
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/416
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro