%0 Thesis
%T Caracterização e aproveitamento das farinhas dos caroços de abacate (Persea gratíssima Gaertner f.), jaca (Artocarpus heterophyllus L.) e seriguela (Spondias purpúrea L.) para elaboração de biscoitos tipo cookies
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3065
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro