%0 Thesis
%T Caracteriza??o e aproveitamento das farinhas dos caro?os de abacate (Persea grat?ssima Gaertner f.), jaca (Artocarpus heterophyllus L.) e seriguela (Spondias purp?rea L.) para elabora??o de biscoitos tipo cookies
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3065
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro