%0 Thesis
%T Seguran?a, qualidade e riscos: a regula??o sanit?ria e os processos de (i)legaliza??o dos queijos artesanais de leite cru em Minas Gerais
%U https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1809
%I Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro