@MASTERSTHESIS{ 2009:1074017772,
 	title = {Gest?o Socioambiental: um estudo de caso sobre a ado??o de pol?ticas p?blicas no aproveitamento dos res?duos cervejeiros na pecu?ria fluminense},
 	year = {2009},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/1003",
 	abstract = "O objetivo geral deste trabalho foi avaliar pr?ticas de responsabilidade social e ambiental de
 uma f?brica de cervejas na cidade do Rio de Janeiro, bem como, as pol?ticas p?blicas do
 Estado Fluminense, que favore?am o uso do baga?o de malte na pecu?ria leiteira estadual.
 Alguns objetivos espec?ficos destacados foram: definir os conceitos e a legisla??o referente ?
 Responsabilidade Social, Meio Ambiente, Certifica??o Ambiental, Pol?ticas P?blicas e
 Res?duos Cervejeiros utilizados na alimenta??o animal; efetuar uma an?lise do que existe na
 pr?tica industrial de gest?o ambiental na empresa estudada; identificar a exist?ncia de
 pol?ticas p?blicas estaduais direcionadas aos produtores de leite fluminense e mostrar os
 benef?cios prot?icos obtidos pelo uso do baga?o do malte na base alimentar do gado bovino
 leiteiro. Na unidade AmBev analisada s?o acumuladas diariamente toneladas de res?duos
 cervejeiros, com destaque para o baga?o de malte, com ?ndices prot?icos favor?veis ao
 beneficiamento de material composto para ra??o animal. Al?m de suprir a demanda do
 produto pelos propriet?rios de rebanho bovino fluminense, incentivar o beneficiamento deste
 item favoreceria a elimina??o do risco ambiental que os res?duos poderiam acarretar ao meio,
 e ao mesmo tempo gerar riqueza, emprego e desenvolvimento local. Para tal, determinou-se
 uma amostra de pesquisa em que foi empregado m?todo de investiga??o Indutivo, T?cnicas
 de Observa??o Direta Intensiva, Entrevistas N?o-padronizadas e Question?rios. Conclui-se
 que, a empresa pesquisada possui atua??o ambiental socialmente respons?vel. Entretanto,
 estes programas s?o elaborados em raz?o de aspectos econ?micos e legais, como o
 cumprimento da legisla??o vigente e da redu??o de custos e/ou gera??o de receita. Constatouse
 que a aus?ncia de pol?ticas p?blicas estaduais voltadas ao setor pecuarista ? not?ria. Por
 fim, os produtores de leite do Sul Fluminense vivem a cada ano com um grande dilema, de
 como fornecer ao seu rebanho uma alimenta??o adequada.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Gest?o e Estrat?gia},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Humanas e Sociais}
}