@MASTERSTHESIS{ 2006:1091289430,
 	title = {An?lises micol?gicas e micotoxicol?gicas em ra??es de frangos de corte no munic?pio de S?o Jos? do Vale do Rio Preto - RJ},
 	year = {2006},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/863",
 	abstract = "A ingest?o de ra??es contaminadas por micotoxinas pode acarretar perdas no seu valor
 nutritivo e causar efeitos adversos ? sa?de animal e ? produtividade. Os objetivos desse
 estudo foram: 1)estabelecer a freq??ncia e a preval?ncia da micobiota presente em
 amostras de ra??es de frangos de corte provenientes de tr?s f?bricas em S?o Jos? do
 Vale do Rio Preto-RJ, 2)verificar a ocorr?ncia natural de aflatoxina B1 (AFB1),
 fumonisina B1 (FB1) e zearalenona (ZEA), utilizando a t?cnica biol?gica de
 imunoensaios-ELISA competitivo, com kits comerciais (Beacon Analytical Systems
 Inc, USA) e 3)verificar os resultados obtidos pelo m?todo de ELISA, comparando-os
 com a t?cnica de Cromatografia L?quida de Alta Efici?ncia (CLAE) para AFB1 e FB1. A
 contagem dos prop?gulos f?ngicos foi similar entre todos os meios de cultura testados
 (103 UFC g-1). Penicillium spp (41,26%) foi o g?nero de maior preval?ncia seguido por
 Aspergillus spp (33,33%) e Fusarium spp. (20,63%). Aflatoxina B1 foi encontrada em
 66,27% das amostras analisadas pelos kits de ELISA,com valores variando entre 2 e
 21?g.kg-1. Fumonisina B1 foi encontrada em 97,87% e os valores variaram entre 0,3 e
 9,1?g.g-1, co-ocorrendo com aflatoxinaB1 em 66,7% das amostras. Baixas
 concentra??es de zearalenona foram encontradas (< 1?g.g-1)em 77,1% das amostras de
 ra??o. Foi obtida correla??o entre os kits de ELISA (AFB1 e FB1) e as an?lises em
 CLAE, com valores de r2= 0,9922 e 0,9823, respectivamente. Em geral, os maiores
 n?veis de micotoxinas foram encontrados durante os meses mais quentes do ano. O
 presente estudo mostra a ocorr?ncia simult?nea de duas micotoxinas carcinog?nicas,
 AFB1 e FB1, juntamente com outra Fusarium micotoxina (zearalenona) em ra??es
 destinadas ao consumo de frangos. Algumas amostras apresentaram n?veis de AFB1
 pr?ximos ao m?ximo permitido, o que poderia afetar aves jovens. Uma resposta t?xica
 sin?rgica ? poss?vel em animais sob exposi??o simult?nea.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Microbiologia Veterin?ria},
 	note = {Instituto de Veterin?ria}
}