@MASTERSTHESIS{ 2009:1594464195,
 	title = {Avalia??o micol?gica e micotoxicol?gica de silagens destinadas ? alimenta??o de bovinos de fazendas no Estado de S?o Paulo e Rio de Janeiro},
 	year = {2009},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/783",
 	abstract = "Apesar de ter o segundo maior rebanho do mundo, a bovinocultura de corte brasileira apresenta modestos ?ndices de produtividade. O desempenho dos animais em pastagens ? razo?vel durante a esta??o chuvosa, observando-se na esta??o seca defici?ncia alimentar, causada pela baixa disponibilidade e qualidade do pasto, o que resulta em perda de peso dos animais. Assim, alimentos ensilados s?o uma solu??o atualmente utilizada a esta situa??o no processo produtivo. A avalia??o deste substrato alimentar ? escassa tanto no Brasil quanto no restante da Am?rica Latina, assim, os objetivos deste trabalho foram estabelecer a ocorr?ncia natural de esp?cies dos g?neros Aspergillus, Penicillium e Fusarium potencialmente produtoras de micotoxinas e determinar a presen?a de aflatoxinas (AFs), ocratoxina A (OTA), fumonisina B (FB11) e deoxinivalenol (DON) em amostras de silagens destinadas ao consumo de bovinos de corte. Foram avaliados um total de 232 amostras de silagens de milho no per?odo de junho 2007 a outubro 2007 e fevereiro 2008 a maio 2008 (avaliado o material pr? e p?s-fermentado nesse per?odo), provenientes de tr?s fazendas criadoras de gado de corte no Estado de S?o Paulo e uma no Estado do Rio de Janeiro. Foi observado que os substratos p?s-fermentados apresentaram 70% das amostras contaminadas acima dos limites recomendados para alimenta??o animal de 1,0 x 104-1 ufc.g (GMP, 2008), com isso observou-se que a qualidade higi?nica ruim e altas contagens encontradas levaram a uma micobiota vari?vel e potencialmente tox?gena, sendo Aspergillus flavus ? esp?cie de maior ocorr?ncia, seguida por A. niger agregados, A. fumigatus, A. parasiticus, al?m de outras esp?cies deste g?nero. Do g?nero Aspergillus, quando as cepas da se??o Flavi foram testadas quanto a capacidade de produzir toxinas em condi??es adequadas, tivemos que pelo menos 30% das cepas isoladas foram potencialmente tox?genas. Somam-se a este fato que se detectaram altos n?veis de toxinas produzidas por esse g?nero, as aflatoxinas (n?veis acima de 70 ppb) e ocratoxina A (n?veis de at? 10 ppm). Do g?nero Penicillium ocorreu tamb?m variabilidade das esp?cies isoladas, tendo uma freq??ncia maior de cepas isoladas do material p?s-fermentado, a esp?cie que mais se destacou foi o P. citrinum, principal produtor da citrinina, onde 75% das cepas isoladas demonstraram ter capacidade de produ??o. O g?nero Fusarium apresentou uma variabilidade baixa de esp?cies nas amostras avaliadas, mesmo nas amostras pr?-fermentadas, onde poderia ser esperada uma maior quantidade de cepas; com a ocorr?ncia de apenas duas esp?cies F. verticillioides e F. graminearum. Al?m disso, tamb?m foram detectados baixa freq??ncia e n?veis das toxinas deste g?nero (n?veis de 0,32-2 ppm de FB1 e n?veis de 0,56-2 ppm de DON). Tais achados refor?am a avalia??o mais ampla desse substrato que ? base alimentar durante grandes per?odos do ano para o nosso rebanho.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Veterin?rias},
 	note = {Instituto de Veterin?ria}
}