@PHDTHESIS{ 2008:1321807403,
 	title = {Indica??o geogr?fica e constru??o do mercado: a valoriza??o da origem no Cerrado mineiro},
 	year = {2008},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/712",
 	abstract = "A Indica??o Geogr?fica (IG) surge como mecanismo de prote??o aos agricultores e vem
 se transformando num processo de qualifica??o que agrega ao produto as caracter?sticas
 ambientais e sociais de sua origem. Nesse sentido, a qualifica??o vai al?m de aspectos
 t?cnicos e denota um processo intenso de articula??es e negocia??es, provocando
 reordena??o produtiva, pol?tica e territorial, uma vez que traz para a origem os esfor?os
 de coordena??o de atividades e de qualifica??o que eram desempenhados pela ind?stria.
 Dessa forma, a tese traz uma leitura do surgimento das IGs e a valoriza??o da origem
 como um processo de constru??o do mercado de caf?, a partir do estudo de caso da IG
 no Cerrado Mineiro. As IGs v?m sendo utilizadas de maneira distinta entre pa?ses e
 setores, inclusive, de forma paradoxal, por setores tipicamente commoditizados, como o
 caso do caf?. Assim, as IGs podem assumir diferentes significados (econ?micos,
 pol?ticos e simb?licos), em fun??o das caracter?sticas locais, do tipo de produto e de
 mercado e, ainda, da forma como s?o implementadas. Por meio da valoriza??o de sua
 origem, a regi?o do Cerrado Mineiro conseguiu superar uma situa??o desfavor?vel, na
 qual o caf? ali produzido era comercializado como de qualidade inferior. Com o
 incremento de uma intensa mobiliza??o de esfor?os de produtores e organiza??es locais,
 a regi?o passou a ser reconhecida como produtora de caf? com qualidades diferenciadas,
 o que lhe confere o reconhecimento da segunda IG no Brasil. Esta mudan?a resulta de
 um processo de negocia??o e conven??es em torno das especificidades da qualidade,
 cujos resultados v?m sendo fruto de consensos e acordos sobre a qualidade at? chegar
 ao reconhecimento oficial. A IG no Cerrado mineiro ? justificada pelas suas
 especificidades geogr?ficas e ambientais, as quais contribu?ram para a consolida??o de
 sua reputa??o no mercado e que, no caso estudado, demonstraram que ela foi constru?da
 por meio de uma s?rie de fatores inovadores, como t?cnicas de produ??o, diferencia??o
 pela qualidade, organiza??o e articula??o em torno da constru??o do mercado pelos
 produtores. Embora a preserva??o das tradi??es tenha tido papel importante nas
 justificativas de implementa??o das IGs, a pesquisa demonstrou que as inova??es
 efetuadas no mercado (quanto ? avalia??o do produto, ? organiza??o, etc.) tiveram
 fundamental import?ncia para o reconhecimento de seus atributos de qualidade.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Humanas e Sociais}
}