@PHDTHESIS{ 2023:774401388,
 	title = {Perda e desperd?cio de alimentos no Brasil: as contribui??es do Programa de Aquisi??o de Alimentos (PAA) para sua redu??o},
 	year = {2023},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6598",
 	abstract = "Em 2022, 33 milh?es de brasileiros ainda passavam fome no pa?s. A realidade atual da fome no mundo ? agravada por tr?s fatores: defici?ncia na distribui??o de alimentos; desperd?cio de alimentos; pobreza e inseguran?a alimentar.  Mundialmente 1/3 de tudo que ? produzido ? jogado no lixo, em torno de 1,3 bilh?o de toneladas de alimentos por ano, fato que preocupa todas as esferas de governo uma vez que o desperd?cio impacta diretamente a seguran?a alimentar. Uma das iniciativas para combater a perda e desperd?cio de alimentos (PDA) ? optar por alimentos produzidos localmente, apontando a agricultura familiar como grande aliada nesse combate. Investir na agricultura familiar pode ser considerada uma forma de aumentar a seguran?a alimentar, bem como a produ??o e a distribui??o de alimentos para mercados locais e regionais, auxiliando no combate a PDA. Em 2013 foi criado no Brasil, o Programa de Aquisi??o de Alimentos (PAA), importante Pol?tica P?blica Governamental de Seguran?a Alimentar que possui como finalidades b?sicas, a promo??o do acesso ? alimenta??o e o incentivo ? agricultura familiar. Esta tese foi desenvolvida tendo como foco central investigar como o Programa de Aquisi??o de Alimentos (PAA) contribui para reduzir a PDA no Brasil. Para alcan?ar o objetivo proposto na tese foram realizadas pesquisas bibliogr?ficas e documentais em sites, livros, artigos cient?ficos e materiais de ?rg?os oficiais, o que proporcionou uma reflex?o sobre a tem?tica proposta.  Como resultado, algumas reflex?es foram realizadas sobre as contribui??es do PAA para redu??o da PDA, dentre elas a quest?o das compras p?blicas da agricultura familiar que podem contribuir para redu??o da PDA em fun??o dos circuitos curtos de produ??o e comercializa??o; a compra de alimentos produzidos fora do padr?o est?tico; e, a articula??o do PAA com os Bancos de Alimentos.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia, Tecnologia e Inova??o em Agropecu?ria},
 	note = {Pr?-Reitoria de Pesquisa e P?s-Gradua??o}
}