@MASTERSTHESIS{ 2020:685011187,
 	title = {Baixada Viva: manejo sustent?vel da jaqueira para fins alimentares e as perspectivas da integra??o das pol?ticas p?blicas ambientais e de seguran?a alimentar},
 	year = {2020},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6182",
 	abstract = "No contexto global, no qual o sistema alimentar predominante ? um dos principais aspectos que influenciam a degrada??o ecossist?mica, esta pesquisa buscou investigar solu??es alternativas para promover a Seguran?a Alimentar e Nutricional (SAN) para a popula??o brasileira, ao mesmo tempo em que contribui para a conserva??o dos recursos naturais, em conson?ncia com as recomenda??es internacionais sob a ?tica de integra??o das florestas com a produ??o alimentar. Especificamente, a pesquisa explorou o potencial de um manejo alternativo da jaqueira (artocarpus heterophyllus Lam.) para fins alimentares, como uma solu??o poss?vel na regi?o metropolitana do Rio de Janeiro, em ?reas com remanescentes da Mata Atl?ntica. Foi utilizado um estudo de caso de um empreendimento em Xer?m, Duque de Caxias, implementado pela organiza??o n?o governamental, Sinal do Vale, que processa e comercializa uma linha de produtos com base na jaca verde, um alimento nutritivo e abundante, mas subutilizado no Brasil. Esta pesquisa investigou o potencial deste empreendimento e seu modelo de manejo da jaqueira para a implementa??o e integra??o de pol?ticas p?blicas de conserva??o de florestas e SAN na Baixada Fluminense. A pesquisa tamb?m contempla a possibilidade de tal manejo gerar renda para propriet?rios rurais nas zonas de amortecimento e dentro das Unidades de Conserva??o (UC), especificamente num territ?rio rural, a Taquara, onde o Sinal do Vale visa absorver a produ??o de agricultores familiares que habitam a regi?o. A pesquisa foi desenvolvida entre os meses de setembro de 2018 e outubro de 2020, e foi aprovada pelo Comit? de ?tica da Pesquisa da UFRRJ - COMEP. Inicialmente, foram realizados o levantamento e a an?lise de pol?ticas p?blicas brasileiras consideradas mais relevantes para a pesquisa que abordam a SAN e a conserva??o de florestas, destacando as lacunas de intersetorialidade dentro e entre as esferas, al?m dos desafios para sua implementa??o. Posteriormente, foi explorada a potencialidade geral do manejo da jaqueira para fins alimentares, sob uma perspectiva interdisciplinar, investigando a hist?ria, o papel socioecol?gico, e as propriedades nutricionais e gastron?micas da jaca. A partir do estudo de caso no Sinal do Vale, foram analisadas no n?vel local as pol?ticas p?blicas de SAN e de conserva??o de florestas, avaliando os conflitos e as oportunidades na regi?o do Parque Natural Municipal da Taquara. Atrav?s do levantamento de dados secund?rios e entrevistas de campo com atores locais da pol?tica p?blica e propriet?rios rurais, foi destacado o subdesenvolvimento do setor agr?cola da regi?o e a falta de inclus?o da SAN nas a??es da gest?o das UC relevantes. A pesquisa tamb?m demonstrou o potencial do manejo da jaqueira para fins alimentares como uma solu??o mais sustent?vel para o controle desta esp?cie ex?tica, engajando gestores locais de ?reas protegidas e propriet?rios rurais com esta vis?o alternativa. Foi investigada tamb?m a possibilidade de inserir a jaca verde no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar, como uma a??o para contribuir para a seguran?a alimentar das crian?as de baixa renda na Baixada Fluminense. Por fim, recomenda-se futuras pesquisas para a amplia??o da utiliza??o da jaca verde como alimento e o manejo da jaqueira no Brasil.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Pr?ticas em Desenvolvimento Sustent?vel},
 	note = {Instituto de Florestas}
}