@MASTERSTHESIS{ 2007:1105827352,
 	title = {Análise do segmento de trutas: abordagens de cadeia produtiva e turismo rural},
 	year = {2007},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/640",
 	abstract = "Este trabalho foi o primeiro passo na busca de conhecimento sobre a truticultura no sudeste
 brasileiro, a partir das abordagens de cadeia produtiva e turismo rural. O objetivo geral foi
 caracterizar os atuais níveis de produção e produtividade nacionais dos produtores de truta, o
 potencial de investimentos, os entraves para o crescimento, as oportunidades de mercado e as
 tendências do produtor, bem como identificar as possíveis estratégias para o crescimento e
 desenvolvimento da cadeia produtiva no sudeste. Especificamente, buscou-se identificar e
 caracterizar os componentes da cadeia produtiva; caracterizar as condições sócio-econômicas
 dos truticultores e criar base de dados para orientar os investimentos privados e / ou o
 desenvolvimento de políticas públicas específicas para o segmento. Para isso foi selecionada e
 entrevistada uma amostra de produtores representativa. Os resultados revelaram que o
 segmento de trutas no sudeste é um componente híbrido do Sistema Agroalimentar, orientado
 para a produção e para o setor de serviços (comércio e lazer) que contrasta com o sistema
 produtivo dos principais países produtores que operam em escala industrial. Trata-se de uma
 cadeia produtiva curta, ainda em formação, cuja consolidação está associada à especialidade
 regional e a atividades de turismo rural. A hipótese inicial foi parcialmente corroborada. De
 fato a atividade tem capacidade de fixar trabalhadores no campo, porém sua capacidade de
 geração de postos de trabalho é menor que a esperada e a relação com o turismo rural,
 devidamente aproveitada, tem potencialidade para promover o desenvolvimento regional.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade},
 	note = {Instituto de Ciências Humanas e Sociais}
}