@MASTERSTHESIS{ 2006:150940935,
 	title = {Pol?ticas de abastecimento alimentar na perspectiva da seguran?a alimentar: o programa de abastecimento alimentar de Caxias do Sul, RS},
 	year = {2006},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/613",
 	abstract = "Esse estudo buscou problematizar o tratamento dado ao abastecimento alimentar no ?mbito
 das pol?ticas p?blicas municipais e da rela??o que vem se estabelecendo com a seguran?a
 alimentar. Na busca de um observat?rio para estudo, deparei-me com a experi?ncia de Caxias
 do Sul, RS, que apresentava uma pol?tica p?blica de abastecimento municipal desde 1997. O
 contexto local despertou quest?es relevantes para an?lise, pois se d? num munic?pio de
 tradi??o na produ??o, processamento e consumo de alimentos, que exporta produtos para
 v?rias regi?es do estado e tamb?m para outros estados da federa??o. Al?m disso, contava com
 a exist?ncia de feiras de agricultores, criadas em 1979 e que continuavam sendo estimuladas
 pela secretaria municipal de agricultura (SMA). Isso fez com que a pol?tica municipal de
 abastecimento se dedicasse a ampliar e qualificar essas feiras, tornando as  Feiras de
 Agricultores  o principal equipamento da pol?tica local de abastecimento. Nota-se que, na
 ?poca em que foi criada, a pol?tica municipal de abastecimento n?o fazia refer?ncia ?
 seguran?a alimentar, mas ao longo dos anos, com a institui??o de uma Coordenadoria de
 Seguran?a Alimentar e Inclus?o Social (SAIS), o programa de abastecimento municipal
 passou a ser reconhecido como uma a??o de seguran?a alimentar do munic?pio e, assim
 compor a pol?tica local de seguran?a alimentar. O recorte temporal do estudo da pol?tica de
 abastecimento de Caxias do Sul centra-se no per?odo de 1997 a 2005. A problematiza??o dada
 ao abastecimento alimentar apontou alguns fatores condicionantes ao acesso alimentar: a)
 regula??o de mercado e cria??o de espa?os de comercializa??o; b) fomento a produ??o -
 assist?ncia t?cnica e cr?dito agr?cola; c) informa??o aos consumidores e; d) gera??o de
 emprego e renda. Considerando o processo em curso em Caxias do Sul, de institucionaliza??o
 da seguran?a alimentar, com a participa??o dos atores sociais, conclui-se que o tratamento
 dado ao abastecimento alimentar tem superado as a??es restritas ao apoio da produ??o e
 comercializa??o. Nesse sentido, apresentou-se como fundamental a participa??o dos atores
 sociais locais na discuss?o e tratamento do abastecimento alimentar.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Humanas e Sociais}
}